1、放入凉清水中泡一天左右，也可在水中放适量盐 。泡够时间后，用洗洁液清洗一下整个菜板，用清水冲洗干净 。
2、不要将菜板泡油，用油浸泡会使菜板容易开裂 。新菜板应该经常使用，不宜久置，不使用的时候应该密封好不让其吹风 。
3、经常使用一段时间后，等食用油慢慢渗进入菜板后，菜板就不容易开裂了 。每一次使用完后，要注意使菜板保持湿润，不要让菜板风干，或曝晒 。最好是给菜板配上一块专用的毛巾布，使用完毕后，将湿的毛巾布给菜板盖上可防止裂开 。
【新做的菜板子要怎样保存才不会裂】4、每隔一个星期在板面上撒一层盐，这样不仅防止菜板干裂，而且能够杀菌 。

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