【一斤鸭蛋多少盐】1、0.1斤 。
2、“鸭蛋和盐的比例大概为10:1,所以一斤咸鸭蛋放置0.1斤盐 。制作方法:以十斤鸭蛋为例,花椒、大料、桂皮各少许,生姜三片,葱一段,粗盐一斤半左右,坛子洗净,盐、花椒大料、桂皮生姜葱等放水十斤烧开并煮出香味,放凉,鸭蛋入坛,放水,加白酒二两,封坛放置40天可吃了 。
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