红豆有清热解毒、通气利尿、健脾等功效与作用 。红豆含大量蛋白质、微量元素、植物纤维等，有极高的营养价值和食疗保健作用 。
【红豆饭的家常做法】材料主料：大米150g、红豆50g；
辅料：玉米油2滴红豆饭；
1、红豆和大米备好，这里用的是红小豆；
2、红豆泡二个小时以上，米只要泡半小时就可以了；
3、把洗净的米和红豆混合放入电饭锅，加入约一指节的水；
4、滴入二滴油，用煮饭键的精煮功能至结束；
5、饭煮熟后，等十几分钟；
6、盛出来即可 。

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