冬瓜切开后阴凉处能放1-2天 ， 冰箱保存能放2-3天 。冬瓜的水分和其他营养物质含量比较丰富 ， 切开后容易受到细菌的侵袭 ， 从而容易发生变质的现象 ， 不宜存放过久 。
【冬瓜切了能放多久】冬瓜：
冬瓜葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物 ， 茎被黄褐色硬毛及长柔毛 ， 有棱沟 ， 叶柄粗壮 ， 被粗硬毛和长柔毛 ， 雌雄同株 ， 花单生 ， 果实长圆柱状或近球状 ， 大型 ， 有硬毛和白霜 ， 种子卵形 。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区 ， 中国各地地区均有栽培 。中国云南南部（西双版纳）有野生者 ， 果远较小 。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。
冬瓜果实除作蔬菜外 ， 也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用 。

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