1.放冰箱里保存一周左右 。在冰箱里冷冻可以保存更长时间 。如果一段时间后不再酥脆，可以烘烤5-10分钟 。
2.蛋白酥皮苹果派的制作
(1)卷成0.3厘米厚的美乐家酥皮，剪出两个10*18厘米的长方形，再剪出四条宽约1cm、长约10cm的长条，四条宽约1cm、长约18 cm的长条 。
(2)将剩下的美乐家蛋白酥皮切成几条，宽度约1cm，备用，这些条在馅饼上织成十字网 。事实上，网带的数量仍然很大 。如果蛋白酥皮量不够，可以做薄一点再切 。
(3)在长方形面片边缘刷一层全蛋液 。将18厘米的长条粘到长方形面片的边缘，做成长方形的馅饼底 。
(4)在馅饼底部叉一个洞，用一半的苹果馅填满 。
(5)将馅饼上剩余的长条交叉编织成网状，边缘裁剪整齐 。
(6)将整个蛋液刷在表面，放松20分钟，然后放入预热的烤箱中25分钟左右 。
【苹果派怎样保存 酥皮苹果派的制作】

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