1.有些苹果切开后不变色，不代表不正常，可以安心食用 。
【苹果切开不变色是不是不正常 苹果切开后怎样不变色】2.苹果切开后，大部分会引起氧化还原反应，果肉会变成深褐色 。不变色的苹果很少见 。有可能是苹果中酚类化合物含量低，或者是多酚氧化酶活性丧失 。
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