红酒的醒酒时间是什么意思

【红酒的醒酒时间是什么意思】红酒的醒酒时间就是让酒与空气接助,形成氧化,把红酒中的芬芳释放出来 。
醒酒时间因酿酒葡萄、酒庄、陈年期、酒体状况甚至醒酒器的不同而各有差异,从十几分钟到一两天,时间跨度极大 。一般而言,花香、果香比较明显的白葡萄酒、新酒、餐酒,以及较便宜的酒可以开瓶即饮,不需要醒酒;甜白葡萄酒、贵腐酒开瓶静放一小时左右,不需要倒入醒酒器中;较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右,处于陈年期的酒在醒酒器中醒酒1小时左右;较老的酒换瓶去渣,半小时以内就可以饮用 。