1.配料：面粉200克，山100克，苹果3个，鸡蛋3个 。
2.山洗净，去皮，切成小块，放入锅中蒸熟 。因为山里面有粘液，会引起皮肤不适 。有的人摸了会痒，可以在剥皮的时候戴手套 。

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3.把苹果削皮，切成小块 。将它们与蒸山和鸡蛋一起放入烹饪杯中 。加入适量的水，将其粘贴 。要做的是山苹果蛋饼，一定要先糊 。
【如何做苹果发糕】4.将糊状物倒入大碗中，不过滤 。
5.加入面粉和酵母 。喜欢粗粮的话可以放点玉米粉，还不错 。
6.用筷子搅成面糊，不要太稀，要稍微稠一点 。根据状态加入适量面粉，直至面糊变稠，然后用保鲜膜覆盖，放在一边发酵 。
7.发酵面糊已经在满满一碗了 。去掉保鲜膜，用筷子搅拌排气 。
8.找一个深一点的模具，刷上薄薄的一层油便于脱模，然后把面糊倒进去，用小红莓装饰一下，然后放在一边10分钟左右 。

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