【红烧狮子头怎样做 做狮子头的方法】1.切一些姜和马蹄铁 , 切一些大葱和姜 。加入肉末、葱花、生姜、马蹄 , 打成鸡蛋 。加入干淀粉5克 , 盐3克 , 料酒20毫升 , 白胡椒粉1克 , 酱油10毫升 , 酱油3毫升 , 香油5毫升 。用筷子朝一个方向搅拌 。把肉捣碎成球 。
2.在碗中加入3g干淀粉和30ml清水制成水淀粉 。锅里的油热到60%后 , 放入肉丸中炸3分钟 , 然后捞出 。锅中加入10毫升食用油 , 与洋葱和姜片一起翻炒 。加入香料 , 翻炒 。加入10毫升酱油、3毫升酱油和800毫升清水 。火沸腾了 。
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3.加入肉丸 , 加入10克软糖和2克盐 , 用大火煮沸 。盖上盖子煨30分钟 。炖制后 , 将鱼放入盘中 。将水淀粉倒入汤中 , 搅拌均匀 。把汤倒在丸子上 。这是美味的红烧狮子头 。
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