主料：牛肉250克、面粉250克
辅料：红薯粉条一小把、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、白糖少许、香油少许、鸡蛋一个、酵母适量、泡打粉适量、碱适量、姜少许 。
做法：
【水煎牛肉怎么做】把牛肉在搅拌机里打碎 ， 把葱姜切碎粉条热水泡软后切碎 ， 把鸡蛋放到大容器里 ， 然后放盐、白糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、香油 ， 顺着一个方向搅拌均匀 ， 然后静止20分钟 。把发好的面揉匀 。开中火让牛肉底部都沾上油后倒入面水 ， 均匀的淋在牛肉上 ， 盖上锅盖 。等到水快干时 ， 用铲子把牛肉翻过来 ， 盖上锅盖 ， 等一分钟左右关火 。

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