蒸紫薯要多长时间

【蒸紫薯要多长时间】20分钟左右 。蒸紫薯跟蒸红薯是差不多的,且紫薯要比红薯更易蒸熟 。蒸紫薯的时间大概在20分钟左右,如果紫薯的个头比较大,品质较老,时间可能要稍微长一些,但最多就半小时即可 。紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能 。
紫薯:别名苕薯,旋花科番薯属草本植物 。其薯肉呈紫色至深紫色,蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿;茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5~6个,长度仅1.2~1.5m左右 。其适应能力强,抗病性好,耐瘠耐旱,适宜种植地域广 。