1.用刷子清洗生姜 。
2.取出并排水 。

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3.放在篮子里，摊在上面晾干表面水分 。
4.将酱油倒入锅中，煮沸 。
5.加入冰糖融化 。
6.姜蒜洗净切片 。
7.将生姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片 。
8.加盐拌匀 。
9.锅里倒入油，加热，然后倒入胡椒、八角、茴香，使其变香 。
【洋姜的制作】10.油冷却后，倒入泡有茴香的姜锅中，用保鲜膜盖好，放凉半个月 。

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