粉条怎样做酸辣粉 你应该这样做

1.将红薯粉放入锅中,用热水焯一下 。热烫后,放入沸水中煮3-5分钟 。拿出来用冷水泡 。
2.将大豆用冷水浸泡两个小时以上,浸泡后晾干水分 。将油倒入锅中,用小火油炸花生和大豆,然后捞出 。

粉条怎样做酸辣粉 你应该这样做

文章插图
【粉条怎样做酸辣粉 你应该这样做】3.将一勺酱油、两勺香醋、少许胡椒粉、蒜末、黄豆、花生、红油辣椒、芥末丝、水煮汤倒入碗中,加入红薯粉、欧芹粉、酱牛肉,即可 。