面食的好与坏，和面占一半，可见和好面是有多么的重要，就让本经验作者朝夕相处58来教你怎么和面更好更有劲道
一斤的面粉里加一颗鸡蛋，盐一勺，碱面半小勺
加盐的目的：可起到收敛面筋的作用，会让做出来的面条更加劲道
然后开始慢慢的加水，要根据和面的状态加水，水少了面会太硬，反之会太软没有劲道，但是建议面可硬不可软
和好面后就可以让面先“醒着”，大概15分钟左右即可，然后再揉一会，再醒一会，揉至面很光
然后开始擀面，擀面讲究匀，薄，透，要使上力道哦
【怎么和面更好更有劲道】擀好面以后就开始切面，注意切的面要细一些,切好以后，面食的一半就完成咯
- 阳春面汤怎么做
- 牙齿越来越黄怎么处理
- 红曲米怎么吃
- 无油煎蛋怎么用水煎◎无油煎蛋如何用水煎
- 哈密瓜蛋糕的做法◎哈密瓜蛋糕怎么做
- 怎么修补汽车真皮座椅
- 草金鱼身上长了黑斑怎么回事
- 苹果手机卫星信号弱怎么办
- 手臂糖果的做法◎手臂糖果怎么做
- 启动视频卡操作失败怎么办