潮汕的特色：
1、潮汕的卤煮也很有名 ， 有豆腐、猪肚 ， 很清淡 。
【潮汕旅游地方都有那些特色】2、牛肉非常受欢迎 ， 最有名是牛肉丸 。牛肉丸是潮汕最为大众化的小吃 ， 既可作点心小食又可作为一到汤菜上筵席 。牛肉丸的制法是选取牛腿肉 ， 切小块 ， 放在案板上 ， 手执双铁棒 ， 轮流擂打（要用力打 ， 打工有力无力关系极大） ， 一直打成肉浆 ， 调入盐、味精、生粉 ， 用手挤成玻璃球大小的丸 ， 放入煮将开的虾目水中 ， 至牛肉丸浮出水面即可 。
3、吃牛肉丸最有名的饭馆是一家福合埕的老店 。

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