1.储砂方法：先准备一个干净的纸箱，在纸箱底部铺一层厚度为5cm-7cm的细砂，然后将菱角的球茎排列在砂上 。然后在上面铺一层3厘米-5厘米厚的细砂 。反复分层后，比较后铺一层5厘米厚的细砂，放在阴凉的房间里 。
【生荸荠怎样保存方法 详解三种生荸荠的保存方法】2.陶罐储存方法：我们可以将购买的菱角放在室外晾干，然后放在没有腌制蔬菜的陶罐中，放在盖子上1-2天，然后放在盖子上储存 。如果天气潮湿，定期打开盖子通风 。30天左右转一次，一般上半年就能存下来 。但比较主要的是不要干得太多，以免马蹄脱水 。
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3.冷藏方法：可以把荸荠放在保鲜袋里，然后扎紧袋子，放在冰箱的冷藏室里 。比较佳温度为0-2 。相对湿度控制在95%-98%，此方法可保存2-4个月 。
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