胡萝卜熬粥有什么营养

【胡萝卜熬粥有什么营养】胡萝卜味甘性凉,营养价值非常高,富含蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、铁、钙、胡萝卜素、果胶、淀粉、矿物质和多种氨基酸 。此外还能增强免疫功能,维护上皮细胞的正常功能,促进人体生长发育 。如果搭配其他食材一同熬粥,营养价值更高 。
胡萝卜营养价值:胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视,这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用;缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等,还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病 。对一般成年人来说,每天需摄入维生素A达2200国际单位,才能维持正常的生命活动 。它有防癌的作用,并认为这主要是胡萝卜素在人体内能转化成维生素A的功劳 。