1、清洗新鲜鱼泡鱼肚的时候，加些盐和醋，用手抓可以去腥，同时还可以去掉其表皮的黏液 。
【鱼肚怎么洗◎鱼肚的清洗方法】2、加入植物油抓揉，也可以达到去掉表皮的黏液清除腥味的效果 。
3、焯水后用凉水冲洗，可以去除异味让鱼肚爽脆可口 。
4、鱼泡又名花胶，也就是鱼肚，也叫鱼鳔 。花胶，其实是鱼鳔的干制品，富胶质故名花胶 。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效 。可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助 。
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