如何切洋葱

1、顺纹切:洋葱的纤维是直的 , 当你横切时 , 同时也阻断了洋葱的辛辣感 , 切好的洋葱泡冰水后 , 更大幅降低了呛辣的味道 。
2、逆纹切:与顺纹切相反 , 这个切法可以充分保留洋葱的原味 , 除了逆纹切法以外 , 也可以从五度角的地方切入 , 这样切起来的洋葱厚度比较厚 , 适合拿来煎炒 。
【如何切洋葱】3、切小丁:切小丁应该是切洋葱中最困难的部分 , 但只要在切之前 , 先由纵面方向画七刀左右 , 注意纵切时不要切断;横的方向再补两刀 , 做完这两个动作 , 只要往洋葱上方给它一刀两断!这样小丁就切出来了 。