发面能做什么面食

发面能做发面饺子,发糕,糯米炸糕,麻花,油饼,开口笑,千层卷,千层发糕,蜂糖糕等等 。
发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程 。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体 。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来 。
发面,也指经过发酵的面 。
【发面能做什么面食】发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了 。