第一、 把粉条浸泡在水中半小时 ， 这样在做菜的时候能够缩短时间 ， 且粉条不会一直硬硬的 ， 记住 ， 一定要用冷水浸泡 ， 而不是热水哦 。
【如何做好吃的素菜——冬瓜粉条】第二、 冬瓜去皮去瓜瓤 ， 清洗之后切成小块 ， 或者是切成厚一点的片都可以 。
第三、 锅里加点食用油 ， 用葱姜爆香之后把冬瓜放进去一起翻炒 ， 加上一勺子生抽、食盐之后添上一些开水 ， 放进去粉条 。
第四、 盖上盖子小火满烧 ， 汤汁渐浓的时候加一点味素调味 ， 撒一把葱花或者香菜末出锅就可以了 。

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