1.皮蛋一般用土和稻壳包裹 。先用土包一层,再用稻壳包一层 。注意两层的厚度 。
2.皮蛋一般需要保存在10 -20度的环境中,尽量保持通风凉爽 。制备的皮蛋完整有光泽,表面有花,蛋白质半透明 。
【皮蛋用什么材料包 用什么材料包做皮蛋】
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