非洲的肺鱼能吃 ， 当地土著人捉到后常把它当作鲑鱼的一种 ， 而且这种鱼一直是人们的盘中餐 。最好不易吃食它 ， 因它稀少有活化石之称 。
【非洲的肺鱼能吃吗】肺鱼是一种和腔棘鱼类相近的淡水鱼 。古代时曾在地球上大量繁殖 ， 现在仍有少数保存着其种族而遗留下来 ， 可以说是一种“活化石” 。
肺鱼有两套呼吸系统 ， 在水中它用鳃呼吸 ， 到了干旱的季节 ， 河水干涸时 ， 它会躲在泥里用肺呼吸 。在休眠状态下 ， 肺鱼能存活达4年之久．与大洋洲肺鱼不同的是 ， 这两种肺鱼都有一对肺 。
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