1.乳糖是一种还原糖 。糖类中，含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖具有还原性，还原糖主要包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等 。
【乳糖是不是还原糖 还原糖和乳糖是不是一样的】2.乳糖是一种二糖 。它的分子式是c12h22o11，是哺乳动物乳汁中的一种二糖，因此得名 。它的分子结构是由一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子缩合而成 。味道略甜 。
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3.乳糖的英文名是乳糖；一个-d-半乳糖分子和一个-d-葡萄糖分子在-1，4-位形成糖苷键 。分子式为c12h22o11，摩尔质量为342.3克.有两种末端异构体：-乳糖和-乳糖，它们在水溶液中可以相互转化 。-乳糖很容易与一分子结晶水结合 。
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