家酿黄酒的方法怎样酿黄酒

1.将大米洗净，用冷水浸泡10小时左右。
2.将泡好的大黄米放入锅中蒸至90%熟，然后出锅。取出后，将米打碎。

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3.时间到了，把大黄米放进碗里。
4.洒上酒曲和适量温水。
5.用勺子搅拌均匀。
6.把米饭压实，用勺子在中间挖一个洞。
7.在孔中洒入酒曲和水，盖上盖子，静置一天。
8.时间到后，打开盖子，倒入适量的水。
【家酿黄酒的方法怎样酿黄酒】9.室温下继续醇化2小时。放在碗里吃完。

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