栗子的5个食用禁忌◎栗子的5个食用禁忌须知

1 不能吃太多
栗子水分少、干货多，且富含蛋白质和膳食纤维，食用比米饭饱腹感更强，且还不容易消化，所以大家平时食用时一定要控制量，不能太多，一天最好不超过10个，以免腹胀不消化，又或者发胖等。
2、这些人不宜吃
板栗虽好，但也不是所有人都能吃的，下列人群应慎吃板栗：
（1）脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
【栗子的5个食用禁忌◎栗子的5个食用禁忌须知】（2）板栗含碳水化合物较多，所以糖尿病人应少吃，以免引起血糖波动。
（3）产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
3、不宜与这些食物搭配同吃
（1）板栗+牛肉：板栗和牛肉都是热食，同时吃很容易生气，且还不容易消化，甚至会引起呕吐。
（2）板栗+杏仁：同吃会引起腹痛。
（3）板栗+豆腐：豆腐含有氯化镁和硫酸钙，栗子含有草酸，两者结合会产生草酸镁和草酸钙，影响人体对钙的吸收，甚至还会增加患结石的几率。
4、吃优质的板栗
板栗应选择表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的的食用，若是已经被虫蛀或长霉、变质了，就不能再吃，以免引发肠胃不适，或中毒。
5、最好是蒸煮炖食用
板栗的食用方法多样，但为了身体健康赵信，建议最好是蒸栗子、煮栗子、炖栗子食用，这样可减少盐和糖的摄入，这样不会增加额外的卫生风险，另外其营养物质也更容易吸收。当然糖炒栗子可以吃，但要限量且注意卫生。