南瓜饼很软的原因可能是在制作过程中加太多南瓜或太少糯米粉 。
好吃的南瓜饼做法:
1、将糯米粉过筛;
2、将面粉筛在菜板上 , 因为面粉可以用来定型;
3、将南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟透;
4、将南瓜搅成泥;
5、向过筛的糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉 , 然后搅拌揉成面团;
6、将面团揉成光滑不沾手为止 , 再放在撒干面粉的菜板上;
7、擀成薄片 , 用磨具刻出形状;
8、用5成油温炸并开中火 , 炸至两面金黄;
【为什么我做的南瓜饼很软】9、控油出锅即可食用 。
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