果皮上残留的农药可以污染果肉 , 农药属于内吸或渗透性较强的药物 , 具有内吸性的农药被植物吸收后 , 可从吸收植物农药的部位转移到植物的其它部位 。而具有渗透性的农药 , 则可从植物叶片的一面渗透到另一面 , 同样也可以从果皮渗透到果肉中 。因此 , 刚喷洒过农药的水果 , 在安全间隔期内不能食用 , 过了安全间隔期再采摘食用才有安全性 。食用前也必须进行表面清洗 。
【果皮上残留的农药可以污染果肉吗】农药 , 是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂 。广泛用于农林牧业生产、环境和家庭卫生除害防疫、工业品防霉与防蛀等 。农药品种很多 , 按用途主要可分为杀虫剂、杀螨剂、杀鼠剂、杀线虫剂、杀软体动物剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等;按原料来源可分为矿物源农药(无机农药)、生物源农药(天然有机物、微生物、抗生素等)及化学合成农药;按化学结构分 , 主要有有机氯、有机磷、有机氮、有机硫、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、酰胺类化合物、脲类化合物、醚类化合物、酚类化合物、苯氧羧酸类、脒类、三唑类、杂环类、苯甲酸类、有机金属化合物类等 , 它们都是有机合成农药;根据加工剂型可分为粉剂、可湿性粉剂、乳剂、乳油、乳膏、糊剂、胶体剂、熏蒸剂、熏烟剂、烟雾剂、颗粒剂、微粒剂及油剂等 。
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