【酸辣粉儿怎么做啊】1、干红薯粉条用冷水浸泡大约30分钟 ， 干硬的红薯粉条就会变柔软 ， 将泡软的红薯粉放进锅中开水 ， 煮1到2分钟就能熟 。
2、起锅烧油放入花生炒酥捞出后 ， 倒入黄豆炒酥备用 ， 再起锅烧水放入泡好的红薯粉煮开 ， 煮好后捞出倒入调好汤汁的大碗内 ， 撒上花椒粉和香菜叶后 ， 美味的酸辣粉就完成了 。
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