可能是空气比较潮湿或则爆好后没有拿出来及时晾开,水蒸气附在爆米花上,导致不脆 。
【自己爆的爆米花不脆为什么】正确做法如下:
准备一个大玻璃碗或陶瓷碗,要求能放进微波炉,将其擦洗干净;倒半碗干燥的玉米粒进入玻璃碗,要保证不能有水分;放牛油30克,适当搅拌 。如果吃甜的,就选择无盐的牛油,放一把糖,吃咸的就加盐;牛油和玉米拌匀后,放入微波炉高火,用盖子将其密封;从开始听到爆裂声,到后面爆裂声逐渐减小,当几乎听不到爆裂声时关火;即时将爆米花拿出晾开,避免接触水蒸气,影响口感 。
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