材料：小鱼、干面、葱、姜、蒜、小红辣椒、面酱、酱油、醋、白糖、盐、味精 。
【沧州的小鱼辣酱有谁知道做法】沧州的小鱼辣酱的做法如下：
1、先把洗好的鱼空一下；
2、把鱼沾上干面 ， 放油里面煎先大火再小火 ， 煎黄即可；
3、好以后 ， 倒一点油 ， 油热后 ， 再把面酱倒入一点点 ， 放点红辣椒 ， 依个人口味炒一下 ， 有香味为止；
4、鱼倒入 ， 再把酱油、醋、白糖、盐、味精调成汁倒入锅中 ， 用锅盖闷一下 ， 倒入水 ， 等水开即可 。

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