1.如果没有冰箱，先用盐腌制，想吃的时候再用水冲洗 。
2.煮熟的牛肚用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻，可以长期保存 。牛肚当然比较好冷冻保存 。
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【牛肚子怎样保鲜 牛肚怎样保存】3.将洗净的牛肚放入锅中，加入少许水，然后加入三聚磷酸钠总重量的2和焦磷酸钠的1，搅拌均匀，浸泡2小时 。
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