制作炸薯条需要将土豆切条 ， 洗干净表面的淀粉 ， 加盐浸泡20分钟后捞出 ， 放入冰箱冷冻层冻硬 。锅中烧油 ， 油热后放入土豆条 ， 使用小火慢炸 ， 上色好便可以捞出 ， 可以蘸番茄酱或者甜辣酱食用 ， 较为美味 。
【炸薯条的做法】准备材料：土豆、植物油、盐 。
1、将土豆切成条状 ， 用清水洗去表面的淀粉 ， 加盐泡水20分钟备用 。
2、将泡好的土豆加入开水中煮2分钟捞出 ， 放在冰箱冷冻层冻硬 。
3、锅中烧油 ， 油热后放入冻好的土豆 ， 使用小火慢炸 ， 注意不要炸糊 。
4、土豆上色 ， 微微变硬后便可以出锅食用 。可以蘸番茄酱或者甜辣酱 ， 较为美味 。

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