1、食用盐
在制作泡辣椒的时候 ， 食用盐是必不可少的 ， 如果食用盐没有加入足够的量的话 ， 则泡辣椒的味道可能不够味 ， 而且也很容易变质 。
2、盐：水的比例
在制作泡辣椒的时候 ， 食用盐和水的比例应该是1:4 ， 以这样的盐水来制作泡辣椒 ， 会使辣椒的口感变得更好哦 。
3、白酒
然后我们在制作泡辣椒的时候 ， 还可以往泡辣椒内加入适量的白酒 ， 白酒不仅能够杀死泡辣椒的细菌 ， 而且还能够使泡辣椒有一股酒香气味 。
4、原材料
泡辣椒的原材料就是辣椒 ， 所以如果你想要吃那种又脆又甘甜的辣椒 ， 那么久应该选择新鲜的辣椒为原材料 。
【怎么泡辣椒又脆又好吃】5、放入坛子内
等把辣椒处理好之后 ， 再把这些辣椒放入坛子内 ， 然后还应该盖上盖子 ， 放在阴凉通风的地方 ， 这样能够防止泡辣椒变质哦 。

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