1.方法一：选择新鲜无痕的荷叶，尤其是叶大、色绿的荷叶，去掉叶柄，折成半圆形，放在阴凉通风处晾干 。
【荷叶怎样晒干保存才不碎 荷叶晒干保存才不碎的方法】采摘荷叶时，比较好是在荷叶上露后、无水滴的情况下减轻重量，其次是更好的采摘叶片上光滑的茶叶；
2.方法二：将精选的荷叶略蒸 。在地上铺一层薄膜，防止灰尘和杂质混入荷叶 。荷叶在35-38度的高温下保存2-3天，一次干燥 。
如果晾晒过程中下大雨，可以在后面多待几天，避免中毒 。
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3.方法三：这种方法不需要烘干荷叶
采摘荷叶后，反复清洗，切下荷叶根部，放入沸水中煮沸，然后取出沥干，装入保鲜袋中；在冰箱里冷冻，拿出来吃的时候解冻 。
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