花椒怎样保鲜 如何储存花椒

1.冷冻保存:辣椒用清水洗净,青椒放在通风的地方阴干水分 。准备好冷开水和几个小塑料袋,辣椒阴干后放入小塑料袋中,然后在每个塑料袋中倒入适量冷开水,密封塑料袋口 。将装满花椒的塑料袋放入冰箱冷冻 。使用时,取出塑料袋解冻 。这样存放的花椒即使一年后也不会变色 。
2.花椒油的制作:将新鲜花椒的叶、茎去掉,然后用清水冲洗,除去花椒表面的灰尘和杂质 。将洗净的青椒沥干,然后在锅里烧适量的热油,油温达到一定程度后分几次倒在辣椒上 。热油湿透后,趁热盖上 。一段时间后,将辣椒取出,放回锅中去水分 。比较后,将准备好的辣椒油冷却,密封保存 。这样制得的辣椒油能更好的保留辣椒的风味 。
【花椒怎样保鲜 如何储存花椒】

花椒怎样保鲜 如何储存花椒

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