为什么蒸出来的包子有的不起

包子蒸出来不起可能是因为发酵粉不够多,包子就需要很长的时间才能发起来 。并且在蒸制包子的过程中,需要控制好蒸笼的的温度,还要设置好时间,发面时应按照一定的比例加水,以防止面团太干 。
【为什么蒸出来的包子有的不起】包子是很多人都较为喜欢吃的食物,但在蒸煮的时候包子之所以不起来,更大的原因是加入的发酵粉过少所致,导致包子不能正常的发面,从而需要很长的时间才能起来,最好在发面的时候根据面粉的比例加入适量的发酵粉为宜 。
当包子在蒸煮的时候不起来还有可能是里面的温度不当所致,或者在发酵的时候温度不当所致,最好在进行发酵的时候采用不超过40℃的水进行融化,且在蒸煮的时候要根据包子的情况设置适宜的温度 。
也有可能是在蒸煮的时间过长,或者发面的面团太干等原因所导致的,最好在蒸煮的时候要合理的设置时间,通常素菜包子是需要15分钟左右,而肉馅的包子大概是在20分钟左右,且发面时要让面团处于柔软的状态最佳 。