【柠檬酸是什么】1.柠檬酸 ， 也称为柠檬酸(ca) ， 是一种重要的有机酸 ， 也称为柠檬酸 ， 分子式为c？h？o？无色晶体 ， 常含一分子结晶水 ， 无嗅 ， 酸味强 ， 溶于水 。
2.它的钙盐在冷水中比在热水中更易溶解 。这种性质通常用于鉴别和分离柠檬酸 。结晶过程中控制合适的温度可以得到无水柠檬酸 。它在工业、食品工业和化妆品工业中有许多应用 。
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