【密饯是什么】蜜饯也称果脯 ， 古称蜜饯 ， 是中国民间糖蜜制水果食品 。蜜饯一般以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料 ， 用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品 。除了作为小吃或零食直接食用外 ， 蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀 。蜜饯流传于各地 ， 历史悠久 。传说蜜饯是明朝时期的光禄寺发明的 ， “蜜饯”原意是以果蔬为原料 ， 经用糖或蜂蜜腌制的加工方法 ， 是一个大概念 ， 北京、台湾、潮汕、肇庆为蜜饯主要产地 。

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