1.鱼露也叫鱼酱油 。比较早主要是海边的渔民用来腌制咸鱼，或者做蘸酱，或者给蔬菜调味 。后来，人们用廉价的虾和鱼或虾和鱼的剩菜来腌制和发酵它们 。所以闻起来像鱼和虾 。
2.鱼露用法：直接加入一些醋或柠檬汁、糖、葱花或蒜末 。其实和在火锅里做不同的蘸料是一样的 。制作混合物，这里指的是制作沙拉的酱料 。煮汤的时候可以适当放一些鱼露 。一般建议多放海鲜汤 。做菜调味做饭的时候也可以放点鱼露提神 。
【鱼露是什么调料怎样用】

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