【如何去除海带的苦味】产地 。就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙 。而海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味 。可能没有发透、洗好 。因为海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果没有充分泡透，难免带有点苦味 。泡发海带，最好要半天以上的时间 。充分泡发、洗好后，再用盐擦洗一遍过净水 。炖的时候，加一两滴醋，能够去除海腥味 。已经炖好的有点苦，除了口感不好以外，并没有毒，可以大胆食用 。
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