【正宗咸味桃酥制作技巧 正宗咸味桃酥怎样制作】1.配料：中筋面粉250克，植物油90克，糖60克，盐5克，小苏打2克，发酵粉1克，鸡蛋1个 。
2.首先，将油、糖和盐混合，搅拌均匀 。
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3.然后，加入一个鸡蛋和一些切碎的葱，继续搅拌均匀 。
4.将小苏打、发酵粉和面粉混合，过筛，加入液体中 。
5.搅拌直到面团结块，没有干粉 。不要过度搅拌，使面团变得僵硬 。
6.用手分组成大小基本相同的小球，备用 。
7.在这里，我示范一种塑造桃酥的方法 。把月饼模具的花头直接压在小球上，不仅比用手压好，还比放在月饼模具里好 。
8.烤箱提前预热：上火180，下火170 。中上层烤15分钟左右，烤箱的温度和时间不一样 。如果你的烤箱温度高，调低温度，注意观察，把桃酥画深一点就行了 。
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