食材用料：甲鱼500克、羊肉250克、草果3克、生姜、胡椒、食盐、味精适量 。
做法：
1、将甲鱼放入沸水锅中烫死 ， 剁去头爪 ， 揭去鳖甲 ， 掏出内脏 ， 洗净 。羊肉洗净待用 。
2、将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块 ， 放入铝锅内 ， 再放入草果、生姜 ， 加水适量 ， 置武火上烧开 ， 移至文火炖熬直至肉熟 。
3、在铝锅中加入食盐、胡椒粉、味精即成 。
【活甲鱼怎么做最好】4、食用时 ， 可佐餐 ， 也可单食 。

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