【烤蛋挞的温度和时间窍门 蛋挞怎样烤】1.烤蛋挞的时候 ， 首先要根据烤箱的大小来设定时间和温度 。如果是小烤箱 ， 可以把温度设定在180度 ， 烤17分钟左右；如果是大烤箱 ， 可以把温度设置在190 ， 上下风扇对流模式烘烤15分钟左右 。然后就可以烤出金黄酥脆好吃的蛋挞了 。
2.蛋挞的制作方法：(1)将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中 ， 搅拌均匀 ， 加热至糖完全溶解 。(2)冷却后 ， 加入蛋黄搅拌均匀 ， 蛋挞水即成 。(3)将蛋挞水倒入蛋挞皮中 。不要加满 ， 以免加热时溢出 。(4)烤箱烘焙15-20分钟左右 。

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