1、清洁卫生，防病
围着桌子吃饭而不用筷子会增加人与人之间传播病的风险 。用餐者中的病人或病原体携带者会将病传播给其他健康的人，他们一起用筷子吃饭，筷子在餐桌周围来回穿梭 。所以，用筷子和勺子分开吃饭，比较大的好处就是减少了“从口中得病”的风险 。
2.减少浪费，文明就餐
因为使用了筷子，菜品没有被唾液污染 。如果你没有吃完，你可以放心地把它们打包回家 。在减少浪费的同时，也培养了人们的环保和节约精神 。
文章插图
3.注意营养和科学搭配
中国家庭聚餐的方式决定了家庭成员很难真正进行营养配餐 。因为厨师可以决定一道菜的营养搭配，但是家里每个人的口味和偏好不同，所以他们无法掌握一定的食物摄入量 。如果我们采用分餐制，只要根据每个人的不同需求混合一道菜，每个家庭成员的营养摄入就可以得到控制 。
4.控制饮食，预防肥胖
【公筷公勺分餐制的好处】大多数人看到满桌的美食都经不起诱惑，不小心就控制不住自己的食欲，吃得太多 。但只要给食客一大盘，把食物放在面前，你自然会警觉，知道自己摄入了多少热量 。这种方法分餐，可以有效控制实际摄入量 。