【干煸炒面怎么做的】1、材料：羊肉250克、韭菜100克 。大蒜、葱、白芝麻、油、盐、酱油、老抽、面积子、辣皮子各适量 。
2、做法：羊肉切片 ， 蒜拍碎 ， 韭菜切段 ， 面积子搓成长条 ， 下锅煮熟煮熟切段 。热锅凉油 ， 油温5成熟放碎蒜和辣皮子爆香 。然后下入羊肉片 ， 炒熟 ， 加入酱油 ， 上色入味后放韭菜和面段翻炒 ， 韭菜熟之后加盐加点老抽上色 。盛盘之后撒入白芝麻 。

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