黑米粥怎么熬

黑米是一种珍贵稀少的品种,所以在煮的过程中有几点要注意一下,最重要的不同就是“煮的时间比寻常稻米要长” 。
熬粥的过程如下:
1、根据人口数量盛好适量的黑米 。
2、清洗:轻轻的揉洗一遍就好,黑米遇水会变成紫红色属正常现象 。
3、米和水的比例:建议1:4,你也可以根据个人喜好稍加调整 。
4、关于加糖:我们的黑米由于生长环境的原生态,不加糖也有淡淡的清甜感 。喜欢甜就加些糖,不加糖口感也不差 。
5、关于配料:单独熬黑米粥很好喝,也可以往粥里加些银耳、莲子、花生等滋补食物,吃起来口感更丰富 。
【黑米粥怎么熬】6、关于时间:因为我们的黑米没有经过精细加工,保留了黑米健全的营养成分,和85%的胚芽 。黑米的外皮层和胚芽是比较坚硬的,因此需要较长的时间才能煮到位 。