【做馒头糖放多了会影响发酵吗 做馒头糖放多了会不会影响发酵】1.馒头放糖太多不会影响面团发酵，糖只是起到提高甜度的作用 。如果是少量的糖，可以直接加到面粉里揉面团 。
2.如果糖多的话，可以先用一点温水糖化再加入，也可以用一些蜂蜜代替，这样糖才能更好的溶解在面团里 。

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