1、主料：蚕蛹500克、植物油1大勺 。
2、辅料：小葱少许、盐适量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蚝油2勺 。
3、先用清水冲洗干净 。
4、准备一锅清水 。
【炒小蚕蛹最正宗的方法】5、大火烧开 。
6、倒入蚕蛹，用水轻轻的焯一下 。
7、大约2-3分钟，关火沥水捞出 。
8、大碗装好备用 。
9、准备一个平底锅，无水加少许植物油热锅 。
10、蒜瓣切片，加入热油中炒香，家里有姜的话，炒点姜丝更佳 。
11、加入焯好的蚕蛹 。
12、倒入耗油，翻炒均匀 。
13、再加上一点生抽 。
14、少许的海盐 。
15、大火翻炒均匀，关火 。
16、蚕蛹不太容易入味，最好盖上盖子焖一小会儿，利用电陶炉的预热即可 。
17、装盘，来点小葱点缀下，一道家常炒蚕蛹就可以了 。

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