1.配料：蘑菇300克，鸡蛋2个，盐和胡椒适量，盐少许，面粉适量 。
2.蘑菇洗净，撕成条状，掐水晾干 。

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3.将鸡蛋剁碎放入碗中，加入淀粉、面粉、盐和粉碎的花椒，搅拌均匀备用 。
4.将准备好的蘑菇倒入面糊中，充分掌握，以保证每一个蘑菇都能浸入面糊中 。接下来准备盐和胡椒：将辣椒面、胡椒粉、胡椒粉、盐和糖放入空锅中，用小火翻炒 。
【如何做椒盐蘑菇】5.在热锅里冷却油 。当油温达到60%时，加入混合好的蘑菇条，油炸至金黄色 。把它们拿出来，排干油 。

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